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Anguria frozen cocktail

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Ottimo alla fine di un pasto estivo sostanzioso, fa sia da dessert/sorbetto che da digestivo.

Anguria
Lime
Zucchero di canna
Vodka (liscia, al limone o alla frutta)
Menta

Tagliate a pezzi l’anguria e armandovi di pazienza togliete tutti gli odiosi semini.  Man mano che avete i pezzi d’anguria senza semi, buttateli nel recipiente di un frullatore o minipimer e aggiungete il succo di mezzo lime e un po’ di zucchero (vi consiglio pochissimi cucchiaini o uno solo se usate la vodka alla frutta). Aggiungete la vodka senza esagerare, ci sarà tempo per aggiungerla dopo se serve.  Se non avete tempo per guarnire i bicchierini dopo, mettete direttamente nel frullatore delle foglie di menta! Frullate e versate il mix in un recipiente che possa andare in freezer.
Fate congelare per almeno 45 minuti controllando ogni tanto la consistenza del cocktail.
Io il mio l’avevo servito in questi bicchierini finger food molto trendy ma il commento dei miei commensali è stato “Perché hai voluto punirci con questi mini-bicchierini?”. DOH! Per cui vi metto in guardia: servitelo in bicchieri veri o in ciotoline facili da ri-riempire! Se una volta fuori dal freezer vi sembra troppo solido, rompete i cristalli grossi con una forchetta. Riempite i bicchieri e (se avete tempo) guarnite con foglioline di menta.
Delizioso e freschissimo!